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Aug 18th 2013, 16:56, by Oskar

作者Oskar (奧斯卡)

看板Food

標題[食記] 博多一幸舍豚骨拉麵 Taiwan（竹北）

時間Sun Aug 18 16:56:45 2013

　店家名稱：博多一幸舍豚骨拉麵 Taiwan（？） 　地址：新竹縣竹北市縣政二路245號　（一高竹北交流道下約五分車程） 　店家電話：(03)6572860 　營業時間：2013 8/17、8/18 免費試吃約至 13:00 　　　　　　8/19、8/20 暫停試賣、調整檢討 　　　　　　8/21 後可能是折扣試賣，建議電話詢問 　消費時間：2013/08/18　　這天博多一幸舍的社長與廣州店的店長都有在 　六、七月看著該店陸續裝潢，心裡就有 一定要來嚐一嚐 的想法， 　八月初日本自由行後，更有了 與日本吃過的拉麵比較看看 的心情。 　竹北一幸舍與日本的拉麵店一樣，客人落坐後先端上冰水， 　辛子高菜、薑、蒜都置於桌上可自由取用。（壓蒜 DIY） 　一些隨拍： 　http://ppt.cc/ThV0 　http://ppt.cc/lHZ5 　http://ppt.cc/-kJc 　http://ppt.cc/4y2z 　這是我點餐的選項： 　http://ppt.cc/Kk-D 　試吃期間，小吃、飯麵、冷飲配、料都暫不提供。 　我點的是黑拉麵，主要是以黑芝麻為底的湯頭。 　http://ppt.cc/W8ul 　麵端上來後，第一眼發現蔥量並沒有如同官方照片那麼多。 　接著品嚐湯汁，喝起來非常香醇，並不會有過於沉重的感覺， 　但吃完麵後，想繼續喝湯，是有那麼一點點膩， 　但加入辛子高菜後轉換為另種風味，就順利完食了。 　麵量，對我個人而言稍嫌不足，單以麵量而言我本該會選擇加麵。 　麵的軟硬，我是選 超硬 選項，因麵是屬細麵，所以口感方面並不算有嚼勁， 　麵體本身沒有特別出眾的地方。 　8/18 試吃，若保留約 1/2~2/3 的湯，是可以免費加麵的，但是我沒有加麵。 　叉燒的部分軟硬適中，肥瘦比例不錯，瘦肉的部分不會硬柴。 　黑拉麵用畢，用冰水清口，試喝另碗濃厚豚骨湯，濃郁口感是我可接受範圍， 　懷孕中老婆平時聞到滷肉飯會立刻避開，但豚骨湯頭可以高高興興喝掉大半。 　與竹北大海拉麵比較，湯頭濃郁的程度我認為是相近的（兩者若均選最濃）， 　但是一幸舍的豚骨味道更有深度些， 　叉燒的部分我比較喜歡一幸舍的比例與口感。 　與上野車站的一蘭拉麵比較，我比較喜歡一蘭， 　印象中，兩者麵的粗細非常相近，而一蘭的豚骨，給人更活潑的感覺。 　不過我個人喜歡一幸舍的叉燒多一些。 　與東京車站的六厘舍比起來，就是屬於兩種不同的風格了。 　麵體完全不同，吃法也不同，要細細比較還真的無從說起， 　但是要說整體風味與飽足感，我會選擇六厘舍。 　我喜歡麵，但我可能不會每個禮拜都光顧一幸舍， 　對拉麵店的 CP值 我沒特別研究過，不過感覺一幸舍的 CP值 不算很友善。 　但在竹北這種地方，大部分店家的 CP值 都不是那麼好的， 　所以一幸舍在這區或許也算中等價位...吧（嘆） 　我是否推薦這家店呢？ 　嚐嚐鮮不錯，突然想吃拉麵的話可能會將其列入考慮選項， 　就看看後續小吃、飯類、配料開賣後，能不能讓整體分數再往上加了。 -- 無拍照技巧可言，若因此影響您的觀感，深感抱歉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.92.67

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