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Sep 6th 2013, 15:16, by cutewen517

作者cutewen517 (天天要開心)

看板Food

標題[食記] 台北中和-清真小吃店-華新街最愛的烤餅店

時間Fri Sep 6 15:15:54 2013

餐廳名稱：清真小吃店 消費時間：2013年/8月 地址：新北市中和區華新街62號 電話：02-2940-2704 營業時間： 每人平均價位：50元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：甜烤餅 ----------------------------------------------------------------- 網誌圖文版 http://cutewen517.pixnet.net/blog/post/200673677 ----------------------------------------------------------------- 中和的華新街並不長 卻聚集了非常多異國美食 這一帶有非常多的緬甸華僑，故也有「緬甸街」之稱 其中這家清真小吃店 是我吃過附近其他家，比較後... 覺得口感最棒的 緬甸鄰近印度 所以印度烤餅、咖哩在緬甸不算是難見的食物 而中和緬甸街裡就有許多滇緬料理店都有印度烤餅、煎餅的蹤跡 清真小吃店的 menu 十分簡單，賣的商品不多 就是煎餅、烤餅和飲品 老闆是一個一年四季都穿吊嘎的老伯 有時會看到他兒子幫忙 老伯總是很快的把你點的飲品泡好 再去做餅類 奶 茶，冰熱各一 喜歡它的香濃 印度烤餅製作的方式很好玩 老伯把麵團拿出甩甩拉大後放在布球上 然後像烤胡椒餅一樣，拿著布球往烤爐爐壁上貼 只稍一會兒，爐壁上的餅皮便會開始凸起冒泡 如此便能出爐 烤餅我們甜、鹹各點一份 甜的印度烤餅 剛烤好的薄餅十分燙口，口感帶點酥脆 配上香甜的奶油，嚐上一口，真讓人有幸福的感覺！ 鹹的印度烤餅 內餡為豌豆泥 緬甸街裡的滇緬小吃幾乎脫離不了豌豆 這裡的豌豆泥口感綿軟帶沙，甜香美味，搭配餅皮是最好的組合 這家的豌豆泥算是最清淡的 不像其他幾家會灑上油蔥酥增加香氣與口感，但吃起來也會比較油膩 我愛這烤的蓬起的餅皮 軟中帶筋性 不管甜鹹，都吃的到淡淡的焦香與麵餅香 我愛這烤的蓬起的餅皮 軟中帶筋性 不管甜鹹，都吃的到淡淡的焦香與麵餅香 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.109.39

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