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基隆最鮮 假豬頭祭中元
Aug 18th 2013, 21:30

作者： 曾百村╱基隆報導 | 中時電子報 – 

中國時報【曾百村╱基隆報導】

在許多老一輩人記憶中，參加廟會或中元普渡，免不了「大豬公咬橘子、鳳梨」等景象，新北市三峽以往也有賽豬公的習俗，近年來飽受動保團體抨擊，為顧及人道、環保考量，民間開始用「假豬頭」祭拜，成為舊習俗、新祭祀做法的新奇畫面。

每年新北三峽賽豬公，是當地年度盛事，各家豬隻「競肥」，台斤數最重的豬隻可被廟方封為當年「特等獎神豬」，近年遭動保團體抨擊是「沒愛心」、「不人道」的虐待動物比賽，當地主管機關陷入兩難，希望能找到可以讓鄉親安心祭祀、又兼顧人道愛護動物的做法。

基隆的中元祭全台知名，歷史長達100多年，每年由不同姓氏輪流主普，成為當地最隆重的祭祀大典，當地業者腦筋動得快，知道血淋淋的大豬頭擺在桌上，可能會嚇到小孩，不論衛生或是人道問題都將成為話題，甚至招致批評。今年推出「假豬頭」、「假羊頭」販售，頗受好評。

製作「假豬頭」劉姓業者表示，在大型祭祀場合，想要遵從古法用大豬公拜拜，買整隻豬公所費不貲，其次，社會文明，不少人對於豬隻頭上被插滿香的模樣，也是頗有微詞，加上電宰法過關，民眾顧慮衛生，對於肉品的要求也高，不太敢吃在外祭祀過的生肉，今年開始推行「假豬頭」，沒想到賣得不錯，其中以社區、公司團體普渡為購買大宗。

購買「假豬頭」的某管委會主委說，往年都買整隻豬回社區拜中元，拜完豬隻的處理就很麻煩，「豬頭」也不知道怎麼處理，最後請豬販幫忙剁宰，十分費事。今年，第一眼看到假豬頭，就愛上了「牠」，也算是在中元節不殺生、稍稍積德盼能有福報。

「假豬頭」價格不貴，依大小1隻200至400元不等，比起動輒上千甚至上萬元的真豬價格，可謂「物美價廉」。

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